আপনার কিডনির সুস্থতা বজায় রাখতে খাদ্যাভ্যাস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নিয়মিত কিছু খাবার এড়িয়ে চললে কিডনি রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমানো যায়। নিচে এমন পাঁচটি খাবারের তালিকা দেয়া হলো, যেগুলো কিডনির জন্য ক্ষতিকর।
১. সোডা
বিশেষ করে ডার্ক সোডা, ফসফরিক অ্যাসিড, চিনি এবং কৃত্রিম মিষ্টিকারক সমৃদ্ধ। এই উপাদানগুলো অতিরিক্ত ফসফরাস সরবরাহ করে, যা কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করে এবং হাড় দুর্বল করে। এছাড়া, সোডার উচ্চ চিনি কন্টেন্ট ওজন বৃদ্ধি এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়, যা কিডনি রোগের প্রধান কারণগুলোর মধ্যে অন্যতম। বিকল্প: পানি, নারকেল পানি বা চিনি ছাড়া হার্বাল চা।
২. প্রক্রিয়াজাত মাংস
বেকন, সসেজ, হ্যাম ইত্যাদি প্রক্রিয়াজাত মাংস উচ্চমাত্রায় সোডিয়াম, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং সংরক্ষণকারী উপাদান (যেমন নাইট্রেট ও ফসফেট) ধারণ করে। এই উপাদানগুলো উচ্চ রক্তচাপ এবং কিডনি ক্ষতির ঝুঁকি বাড়ায়। বিকল্প: তাজা, চর্বিমুক্ত মাংস বা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন যেমন টোফু।
৩. মাখন
মাখনে উচ্চমাত্রায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও কোলেস্টেরল থাকে, যা হৃদরোগ, স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। এই রোগগুলো কিডনি রোগের সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। বিকল্প: অলিভ অয়েল, অ্যাভোকাডো বা উদ্ভিজ্জ ভিত্তিক স্প্রেড।
৪. মেয়োনেজ
মেয়োনেজ উচ্চ ক্যালোরি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ, যা ওজন বৃদ্ধি এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। এমনকি ফ্যাট-ফ্রি মেয়োনেজেও উচ্চমাত্রায় সোডিয়াম ও চিনি থাকতে পারে। বিকল্প: গ্রিক দই বা হুমাস।
৫. ফ্রোজেন খাবার
ফ্রোজেন খাবার, যেমন প্রস্তুত প্যাকেটের খাবার, উচ্চমাত্রায় সোডিয়াম ও সংরক্ষণকারী উপাদান ধারণ করে। এই উপাদানগুলো কিডনির উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়। বিকল্প: তাজা, ঘরে প্রস্তুত খাবার।
